Метод Н. И. Скляра заключается в том, что на молодом кусте выращивают в первый год 4—6 сильных здоровых побегов. В начале второго года оставляют при обрезке 2—3 побега с 4—5 глазками на каждом, на третий год 18—20 и более глазков на кусте, делая специальную подвязку побегов.
С первых лет жизни виноградному кусту дают увеличенную нагрузку. Такой способ применяется в большом количестве хозяйств.
Способ ускоренного формирования кустов, разработанный Ф. Б. Башировым, заключается в прищипывании зеленых побегов в период их бурного роста с расчетом вызова роста пасынков. Это обеспечивает как раннее вступление молодых виноградников в пору плодоношения, так и создание бесштамбовых форм кустов для зоны укрывного виноградарства.
Практически это делают так. В первый или второй год жизни молодого куста прищипывают сильнорастущие зеленые побеги, когда они достигают 25—30 см.
Если на кусте развиваются два сильных побега, то прищипывают оба. После прищипывания появляются пасынки. Их может быть много, однако из развившихся пасынков на первом побеге оставляют 2, максимум 3, самых нижних, а на втором — также 2—3, только верхних.
Все остальные удаляют. На второй год пасынки используются: нижние — для рукавов, верхние — как плодовые лозы. На следующий год проводят аналогичное прищипывание побегов, и таким путем на кустах образуют новые рукава и плодовые лозы.
Для выведения бесштамбовой формировки прищипывание делается с таким расчетом, чтобы вызвать развитие пасынков из узлов зеленого побега, расположенного на уровне почвы.
Виноградари широко применяют метод ускоренного формирования кустов. В некоторых виноградарских хозяйствах с помощью этого метода заставили плодоносить молодые виноградники на больших площадях. Урожай, полученный с них в течение двух лет, полностью окупил затраты, связанные с посадкой виноградников. Этот способ следует широко внедрять и на приусадебных участках.
