В то же время урожай будет меньше и более низкого качества. Обрезанный куст легче подвязать к опоре, на нем можно проводить все зеленые операции, вести борьбу с вредителями.
Проводя обрезку, нужно учитывать сортовые особенности. Если при описании сорта говорится, что он требует длинной обрезки, значит на кустах следует оставлять длинные лозы. Однако нельзя смешивать понятия: «нагрузка на куст» и «длина обрезки».
Нагрузкой на куст называется общее количество глазков, оставленных на кусте при обрезке, а длиной обрезки называется количество глазков, оставленных на одной подрезанной лозе. Если лоза имеет 2—3 глазка, такая обрезка называется короткой, 5—6 — средней, 8—10 и больше — длинной.
Как же правильно определить нагрузку на куст? Нагрузка на куст зависит от сорта, почвенно-климатических условий местности и проводимой агротехники. Для каждого отдельного куста она будет различной в зависимости от силы его роста и развития.
Если на кусте в прошлом году развились очень толстые сильные и длинные побеги, много жировых побегов, то, значит, этот куст был недогружен и в текущем году при обрезке на нем надо оставить большее количество глазков.
И наоборот, если побеги тонкие и короткие, значит, куст был перегружен, и ему следует дать меньшую нагрузку. Правильность нагрузки определяется ростом и развитием однолетних побегов. У нормально нагруженного виноградного куста имеется значительное количество средне развитых, хорошо вызревших побегов.
Учитывая, что на каждом кусте часть глазков останется неразвившимися и не все однолетние побеги дадут урожай, лучше при обрезке перегрузить куст, чем недогрузить его. В таком случае весной при обломке можно удалить лишние побеги.
Нагрузка увеличивается, если кусты пострадали от зимних морозов. Чтобы правильно определить нагрузку на куст, надо знать процент гибели глазков, а затем при обрезке количество глазков на кусте соответственно увеличить.
Допустим, для нормальной нагрузки требовалось иметь на кусте 50 глазков. Однако зимний мороз погубил 30% глазков. Чтобы гарантировать полноценный урожай, необходимо оставить 72 глазка.
Приступая к обрезке, вначале производят осмотр куста. Для этого очищают подземный штамб от земли, чтобы были видны порослевые побеги. Если какой-либо из этих побегов нужен для замены рукава, его оставляют, а остальные удаляют.
Одновременно обрезают верхние корни — росособиратели. После этого приступают к обрезке верхней части куста. В первую очередь удаляют поломанные рукава и лозы, жировые побеги, выросшие на рукавах (если они не нужны для замены).
В последнюю очередь формируется плодовое звено на рукавах: коротко подрезается сучок замещения и оставляется длинная лоза на плодоношение. Если на сучке замещения побеги не развились, то в качестве нового сучка замещения используется один из побегов, развившихся на прошлогодней плодовой лозе.
