Прищипывание винограда

Прищипывание заключается в удале­нии травянистых верхушек побегов и проводится с целью:

1)    регулирования развития различных частей куста;

2)    обеспечения развития почек, расположенных в нижней части побегов;

3)    регулирования цветения и ускорения оплодотворения;

4)    увеличения веса ягод.

Понятно, что прищипывание травянистых побегов в определенных местах задерживает общий рост, но содей­ствует развитию других частей, которые желательно уси­лить.

С другой стороны, куст должен иметь достаточное ко­личество листьев для образования веществ, необходимых для ягод (сахаров, кислот, танина и т. п.).

Прищипывание следует проводить на следующих по­бегах:

1)    на облиственных как плодовых, так и бесплодных побегах сучков, концов горизонтального кордона — для обеспечения равномерного развития по всей длине кор­дона; экономия энергии роста куста благоприятствует развитию побегов, расположенных у основания, или в центре кордона, которые обычно развиваются слабо;

2)    на плодовых побегах, образовавшихся из верхних глазков сучков, для того чтобы обеспечить развитие нижерасположенных побегов, предназначенных для за­мещения при следующей обрезке;

3)    при обрезке, включающей стрелки и сучки, надо прищипывать побеги, расположенные на стрелке, чтобы уменьшить энергию их роста, отражающуюся на развитии побегов на сучках, обеспечивающих возможность следую­щей обрезки;

4)    при чашевидной формировке, на побегах, разви­вающихся несоразмерно сильнее других (но только на них).

У молодых однолетних привоев целесообразно прищи­пывать или, вернее, удалять верхушки немного выше опоры, для того чтобы предотвратить повреждение ветром.

У плодовых побегов, по Казо-Казале, прищипывание следует проводить в тот момент, когда грозди хорошо сформировались и когда два листа над верхней гроздью достигли размера трехкопеечной монеты: надавливая ногтем, удаляют верхушку побега выше этих двух листьев. Прищипывание, вероятно, лучше производить всегда над четвертым листом выше последней грозди.

Прищипывание до цветения беспо­лезно, если грозди развиваются нор­мально. Однако если наблюдается обыч­ная склонность к опадению завязей, то прищипывание перед цветением уст­раняет ее и ускоряет оплодотворение: опадение завязей сильно сокращается и грозди развиваются значительно лучше.