Типы цветков винограда

Цветок у винограда маленький, простой, нев­зрачный. Построен по пятерному типу. Венчик зе­леный, сросшийся сверху, опадает на землю в виде колпач­ка.

Тычинок чаще 5, реже 6—7. Завязь двугнездная, с дву­мя семяпочками в каждом гнезде.

У диких видов, к которым относится амурский виноград, цветки двух типов: функционально-женские и мужские. Функционально-женские цветки морфологически обоеполы, так как у них имеются тычинки (мужской орган) и пестик (женский орган). Но тычинки у них отогнуты вниз, а пыль­ца неспособна к оплодотворению (стерильна).

Мужские цветки имеют прямые тычинки и слаборазвитую завязь, без столбика и рыльца. Пыльца у них жизнеспособна, но из-за недоразвитой завязи оплодотворения не происходит. Мужские и женские цветки развиваются на разных расте­ниях. Такие растения принято называть двудомными.

У большинства культурных сортов винограда цветок обоеполый, где одинаково хорошо развиты пестики и тычинки. Сорта, имеющие обоеполый цветок, могут завязы­вать ягоды даже при неблагоприятных погодных условиях, так как они оплодотворяются своей пыльцой. Есть сведе­ния о том, что в годы с пониженной температурой в период формирования генеративных органов у некоторых обоепо­лых сортов на соцветиях образуются мужские цветки.

Из сортов, выращиваемых на Дальнем Востоке, функ­ционально-женские цветки имеют: Русский Конкорд, Вильдер, Иорк-Мадера, Мадлен Анжевин, Сеянец Маленгра, а также амурский виноград. Они нуждаются в перекрест­ном опылении пыльцою другого одновременно цветущего сорта.

По данным П. М. Жуковского, виноград способен завя­зывать ягоды без оплодотворения.

При закладке виноградников важно учитывать строе­ние цветка и плодоношение каждого сорта.

Пыльца у винограда очень мелкая, легко разносится ветром. Наилучшая температура для прорастания пыльцы около 30°, при температуре ниже 15°  цветение не останав­ливается, но оплодотворения не происходит.

В Приморском крае, особенно в его прибрежной части, цветение винограда проходит при неблагоприятных метео­рологических условиях.